Lody jagodowe z kawałkami figi: Kremowy deser pełen smaku

Lody jagodowe z kawałkami figi: Kremowy deser pełen smaku

Lody to jeden z najbardziej popularnych deserów na świecie, ceniony za swoją chłodzącą moc i różnorodność smaków. Lody jagodowe z kawałkami figi to połączenie, które zachwyca nie tylko wyglądem, ale także smakiem. Jagody, dzięki swojej słodyczy i lekko kwaskowatemu posmakowi, tworzą doskonałą bazę, która w połączeniu z delikatną figą nadaje lodom wyjątkowego charakteru.

Figi, choć często niedoceniane w klasycznych deserach, są doskonałym dodatkiem do lodów. Ich miąższ jest soczysty i słodki, a tekstura, w połączeniu z jagodami, tworzy kontrast, który zachwyci każdego. Lody jagodowe z figą to propozycja idealna na letnie dni, kiedy potrzebujemy czegoś orzeźwiającego, ale jednocześnie pełnego smaku.

W tym artykule podzielimy się przepisem na lody jagodowe z kawałkami figi, które można przygotować w domowych warunkach. Są łatwe do wykonania, a efekt końcowy z pewnością Cię zachwyci.

Składniki na lody jagodowe z kawałkami figi

Na około 4-6 porcji lodów będziesz potrzebować:

• 300 g jagód (świeżych lub mrożonych)
• 2 dojrzałe figi
• 250 ml śmietany kremówki 30%
• 100 ml mleka (można użyć mleka roślinnego)
• 100 g cukru (można dostosować do swojego gustu)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Sok z 1 cytryny (opcjonalnie)
• 1 białko jajka (opcjonalnie, dla gładszej konsystencji)

Przygotowanie lodów jagodowych z kawałkami figi

1. Przygotowanie jagód:

Jeśli używasz świeżych jagód, umyj je dokładnie i osusz. Jeśli masz mrożone jagody, wystarczy je chwilę rozmrozić. Jagody przełóż do blendera i zmiksuj na gładkie puree. Jeśli chcesz uzyskać bardziej gładką konsystencję, możesz przetrzeć puree przez sitko, aby pozbyć się nasionek.

2. Przygotowanie fig:

Figi dokładnie umyj, obierz ze skóry (jeśli preferujesz) i pokrój na drobne kawałki. Warto pozostawić kilka fig w całości, które później dodamy do masy lodowej, aby nadały jej teksturę. Resztę fig pokrój na mniejsze kawałki, które będą równomiernie rozmieszczone w lodach.

3. Przygotowanie mieszanki lodowej:

W dużej misce ubij śmietanę kremówkę z cukrem, aż stanie się gęsta i sztywna, ale nie za bardzo. Następnie w osobnej misce wymieszaj mleko z puree jagodowym, sokiem z cytryny (jeśli używasz) oraz ekstraktem waniliowym. Do tej mieszanki dodaj ubita śmietanę, delikatnie mieszając, aby nie straciła swojej puszystości.

4. Dodanie kawałków figi:

Do przygotowanej masy lodowej dodaj pokrojone figi i wymieszaj je dokładnie z masą. Jeśli chcesz, aby w lodach były wyraźnie widoczne kawałki owoców, dodaj figi na samym końcu i nie mieszaj ich zbyt intensywnie, aby pozostały w całości.

5. Mrożenie lodów:

Jeśli posiadasz maszynę do lodów, przelej przygotowaną mieszankę do maszyny i postępuj zgodnie z instrukcją producenta. Zwykle proces mrożenia trwa od 20 do 30 minut. Jeśli nie masz maszyny, przelej masę do pojemnika i wstaw do zamrażarki. Co 30 minut mieszaj lody widelcem, aby rozbić tworzące się kryształki lodu. Powtarzaj ten proces przez kilka godzin, aż lody będą miały odpowiednią konsystencję.

6. Podawanie lodów:

Po przygotowaniu lodów, przełóż je do miseczek i udekoruj kawałkami świeżych fig lub jagód. Lody jagodowe z figami najlepiej smakują od razu po przygotowaniu, ale możesz je przechowywać w zamrażarce przez kilka dni.

Wariacje przepisu

Choć lody jagodowe z kawałkami figi są pyszne same w sobie, istnieje wiele możliwości wzbogacenia przepisu:

1. Z innymi owocami: Zamiast fig, możesz dodać do lodów inne owoce, takie jak maliny, borówki, truskawki czy kiwi. Każdy z tych owoców doda lodom nowy smak, ale nadal zachowa ich owocowy charakter.

2. Z wiórkami kokosowymi: Jeśli chcesz nadać lodom bardziej tropikalnego smaku, dodaj do mieszanki wiórki kokosowe. Kokos doskonale pasuje do jagód i fig, wprowadzając subtelną słodycz.

3. Z orzechami: Aby dodać lodom chrupkości, możesz dodać do nich posiekane orzechy, takie jak pistacje, migdały czy orzechy włoskie. Orzechy będą świetnym kontrastem dla gładkiej tekstury lodów.

4. Z dodatkiem czekolady: Jeśli jesteś fanem czekolady, możesz spróbować dodać do lodów kawałki gorzkiej czekolady, które świetnie komponują się z jagodami i figami.

5. Z miętą: Mięta jest idealnym dodatkiem do owocowych lodów. Możesz dodać kilka świeżych listków mięty do mieszanki lub udekorować nimi gotowe lody.

Lody jagodowe z kawałkami figi jako deser

Lody jagodowe z kawałkami figi to doskonały wybór na letni deser, który świetnie komponuje się z gorącymi dniami. Można je podać na różnych okazjach, takich jak przyjęcia urodzinowe, imprezy rodzinne czy po prostu na deser po obiedzie. Lody te będą smakować doskonale zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Zakończenie

Lody jagodowe z kawałkami figi to wyjątkowy deser, który łączy w sobie soczyste jagody, słodycz fig i kremową konsystencję lodów. Ich przygotowanie jest łatwe, a efekt końcowy zachwyca smakiem i wyglądem. Dzięki temu przepisowi możesz cieszyć się tym pysznym deserem przez cały rok, niezależnie od pory roku.

Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak pyszne mogą być domowe lody z figami i jagodami!